Sosis Cah Brokoli

Bahan :

1pck Fiesta chicken sausage, iris serong
2sdm minyak goreng
2buah cabe merah, iris serong
2buah bawang putih, memarkan
1buah tomat, iris tipis
2sdm saus tiram
1sdm kecap manis
100ml air kaldu
1kuntum brocoli dipotong-potong
Merica, gula & garam secukupnya

Peyek Bumbu Padang

Ajeng hari ini makan peyek udang beli di rumah makan padang. Udah deh kalo makan peyek gak cukup 1. Dan dia pesen besok maunya bawa peyek udang untuk lunch time di sekolah. Waktu itu pernah bikin tapi dah lupa lagi. Setelah mencari-cari akhirnya ketemu juga tuh resep.. demi my princess yg cerewet besok kudu disiapin deh pesenennya atau bakal ngambek.com..

Peyek Bumbu Padang

untuk 350gr

Bahan :

200gr tepung beras

2 sendok makan tepung kanji

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

50 gr udang rebon
3 lembar Daun Jeruk

minyak untuk menggoreng

Semur Ayam

Ini adalah salah satu menu favoritnya ajeng.. kalo ayah mah gak usah ditanya, apapun yg dimasak sama bunda pasti doyan.. hehehehe
 
SEMUR AYAM
untuk 6 porsi

Bahan :

1 ekor ayam dibagi delapan bagian

Bumbu :

12 butir bawang merah, dirajang halus
3 siung bawang putih dicincang halus
2 cm jahe, dimemarkan
3 lembar daun salam
1 tangkai serai dimemarkan
3 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok makan Royco/masako rasa sapi
6 sendok makan kecap manis
1/2 butir pala, dimemarkan
3 butir cengkeh
800 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Pelengkap :

Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan tomat, salam dan serai. Aduk sampai layu.
• Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi Royco, kecap manis, pala, cengkeh. Aduk sampai ayam terbalut bumbu.
• Tuangkan 1/4 bagian air. Rebus sampai air mengering. Tuang lagi 1/4 bagian. Setelah mengering, tuang sisanya dan masak sampai kuah menjadi kental**. Angkat dan taburi bawang goreng.

** Kuah sesuai dengan selera, bisa kering atau ada kuahnya.



 

Tumis Tahu Udang

Tumis Tahu Udang

untuk 6 porsi

Bahan :

1 buah tahu cina, cincang kasar
200 gr udang tanpa kulit, cincang kasar
5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
2cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml kaldu

Bumbu Halus :

6 butir bawang merang
2 siung bawang putih
3 cabai merah
2 cm kunyit

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu. Aduk Rata.
• Tuangkan kaldu, kemangi, garam dan gula. Masak sampai kuah mendidih